Ar sokoladi virtuve receptes no programmas

Erogan

Starp nozīmīgākajām delikatesēm šokolāde ir dzēriens. Tas virtuvē atrod dažādus lietojumus, tas tiek pasniegts daudzās versijās. Gandrīz visos veikalos varat sasniegt šokolādes izstrādājumus dažādās formās. Interesanti ir arī piens un smagā šokolāde.Šokolādes ražošana ir diezgan sarežģīts process. Pirmo reizi to ražojot, kakao pupiņas tiek attīrītas no ādas. Tad graudi tiek termiski apstrādāti, kuru laikā baktērijas tos uzņem. Nākamais solis ir pakļaut grauzdēto kodolu tā dēvētajai šāvienu spridzināšanai, citiem vārdiem sakot, salauzt. Drupatas ir samaltas, bet rezultāts ir kakao šķidrums. Tad elementi tiek pareizi dozēti, atkarībā no tā, kuru produktu vēlaties iegūt. Celuloze tiek labi sasmalcināta automātiskā procesā. Pēc šo procesu pabeigšanas viņa uzskata par vaļēju formu, ko piemin ar putekļiem. To pamodina iekarošanas procesi. Lai ražotu šokolādi, ir jāizmanto atbilstošas ​​mašīnas. Kakao masas sasmalcināšanai izmanto divu un piecu ruļļu dzirnaviņas. Svarīgajā šokolādes ieviešanas posmā tiek izmantotas mašīnas, ko sauc par konusiņiem. Slīpēšanas procesi notiek arī sausā un mitrā laikā. Karsts gliemenes process ir svarīgs posms šokolādes ražošanā. Pēdējais ieviešanas posms tiek veikts traukā, ko sauc par asinātāju. Apstrāde ar viņa uzmanību ir atkarīga no kakao tauku sadalīšanas mazāko izmēru kristālos. Pateicoties tam, šokolāde iegūst savu garšu un individuālu spīdumu.